現存する、日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」（山梨 勝沼）のワイン。
雄大な自然に恵まれた山梨県甲州市。良質で豊富な地下水脈が育んだ扇状地は日本有数の果物産地として「果実の郷」と称されます。まるきのワインの原料である葡萄は、その中でも名の知れた多くの清流に恵まれた勝沼で育まれています。勝沼の雄大な自然をボトルに詰め込んだ、まるきワインと料理長の渾身の茶料理をお楽しみ下さい。
富士の国「やまなし」、この地に息づく、もてなしの心を伝えたい。
葡萄酒（甲州 勝沼）と果物の名産地で知られる甲州市には、
山里ならではの食材が数多くございます。
それらの郷土を直に親しんで頂くため、「食」と「葡萄酒」、
そして素朴さを大切に
【山のごちそう】として調えさせて頂きました。
主人の粋な手遊びと共に、甲州の郷土をお楽しみ下さい。
滔々と溢れる湯に降り注ぐ、陽光や月光のゆらぎ。
庭園の草花を愛で、そよ風に吹かれながら、ゆったりとくつろぐ露天風呂。pH値9.1の美肌の湯は、毎分377リットルと湯量も豊富。良質な源泉をかけ流しでお楽しみ頂けます。
富士山を背に、笛吹川のほとり、
二〇一五年秋、別邸 離れ開業。－ 全8室 露天風呂付き客室 －
小路の先の庭園に佇む別邸 離れ。それぞれのお部屋は、趣が異なり心地よい和の設えと、
ゆとりの空間で至福のひとときをお過ごし頂けます。
