藤の花も咲き始め、蜂たちが蜜を吸いに来ております。好評の“坐忘の蜂蜜”、今シーズンも美味しく出来上がりそうです。...続きを読む

緑が綺麗になってまいりましたね。...続きを読む

こんにちは。笛吹川温泉　坐忘です。皆様を玄関でお出迎えしておりました大きなすもも。桃の花に次ぎまして、お庭の花桃ももうそろそろ見納めです。また来年！　　　...続きを読む

こんにちは。笛吹川温泉　坐忘です。この度、ライブラリーラウンジに和紅茶が加わりました。✨こちらは山梨県最南端のお茶の産地、富士川町にある、まるわ茶園さんのものです。日本のお茶の苗木から出来るまさしく“和”な紅茶です。一種類の茶葉から乾燥や発酵具合を変えて、緑茶...続きを読む

こんにちは。笛吹川温泉坐忘です。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ上品な甘さでとろとろの分厚い果肉、天日干し平干しで栄養価もぐっと上がった松里地区の枯露柿。大好きです。因みに個人的なことではありますが通常全て硫黄燻蒸して作るところを試験的に半分だけ硫黄燻蒸なしで作ってみ...続きを読む

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こんにちは。笛吹川温泉　坐忘です。毎年何千個と柿が吊るされる景色は、松里の秋の風物詩。今年は、質量粒揃って大当たり！息抜きに、太秋という甘柿でお化けかぼちゃならぬお化け柿を作ってみましたあっちを見てもこっちを見ても柿のこの時期、お散歩に出かけるのもいいですね。...続きを読む

　 　こんばんは。笛吹川温泉　坐忘です。築140年の古民家を改装した「懐石まる喜」にいらっしゃる守り神。まだ子供ですが、古民家を守ってくれています。 ...続きを読む

　　坐忘で一番派手な器。でも一番人気♪沈寿官さんの京薩摩焼きです。...続きを読む

こんばんは。笛吹川温泉坐忘です。本日、おばけキノコ入荷しました！白州の山の水農場さんが作るおばけキノコ。あまりの大きさに料理長のテンションが上がりまくりです（笑）この、おばけキノコがどのような料理に変身するのか…乞うご期待！！！　 　　...続きを読む