〜Faucon〜グループ会社の浜田株式会社の日本酒米沢という恵まれた環境を活かし、杜氏により選び抜かれた米で「淡麗辛口」の日本酒醸造を行っております。日本料理と日本酒の考え方の一つに「料理の邪魔をしない」という考えがあります。酒は水のように癖がなく、料理の臭み...続きを読む

この度、イワナの骨酒が新メニューに加わりました。乾徳山の上流で捕れるイワナを使用しています。飲めば飲むほどハマる！！出汁が効いた逸品。ご夕食時に是非、お試しください。...続きを読む

坐忘の玄関に今年も綺麗に咲いております。花言葉は『純真な心』小さく可憐で、何ものにも染まっていない純粋な心を持った少女のようなイメージですね。...続きを読む

この度、まるき葡萄酒の4種類のワインが【サクラアワード2020】を受賞いたしました。皆さまのご愛顧の賜物と心より御礼申し上げます。この他グループ会社の2施設のワインも受賞！グループ会社から多くのワインが受賞された事、大変嬉しく思います。是非、茶会席料理とのマリ...続きを読む